Emmer-Schlemmer-Sommer

Unsere Gastronomen kreieren zu den Kreuzgangspielen Schlemmereien aus dem Emmerkorn und freuen sich, Sie damit verwöhnen zu dürfen.

Folgende Feuchtwanger Gastronomen nehmen vom 09.06.2022 – 14.08.2022 am Emmer-Schlemmer-Sommer teil:

- Gasthaus Sindel-Buckel, Spitalstraße 28, 91555 Feuchtwangen

- Land-Gast-Hof Walkmühle, Walkmühle 1, 91555 Feuchtwangen

- Café am Kreuzgang, Marktplatz 3, 91555 Feuchtwangen

- Romantik-Hotel Greifen Post, Marktplatz 3, 91555 Feuchtwangen

- Landgasthof "Zur Tenne", Bernau 3, 91555 Feuchtwangen

Emmer-Produkte erhalten Sie bei:

- Bio-Hof Binder, Ungetsheim 55, 91555 Feuchtwangen

- BIO & mehr GbR, Untere Torstr. 10, 91555 Feuchtwangen

- Der Weinladen, Ringstraße 45, 91555 Feuchtwangen

- Hausertsmühle, Hausertsmühle 29, 91550 Dinkelsbühl

Emmer - eine angepasste Landsorte

Auf den Äckern unserer Region wächst wieder das uralte Kulturgetreide Emmer. Jahrzehntelang von ertragreicheren Intensiv-Getreidesorten verdrängt, haben wir den Emmeranbau wieder zum Leben erweckt. Hinter dem Projekt steht eine regionale Allianz aus Jagd, Landwirtschaft, Naturschutz und Gewerbe. Die Emmeranbauflächen werden extensiv bewirtschaftet und unterstützen die Vernetzung von Ackerland und ökologischen Ausgleichsflächen. Eine wichtige Voraussetzung, um bedrohten Tieren wie Rebhuhn und Feldhase ein langfristiges Überleben zu sichern.

Emmer - ein gesundes Getreide

Das eiweißreiche Emmerkorn enthält viele wertvolle Antioxidantien und Vitamine sowie einen hohen Anteil an Mineral- und Ballaststoffen. Vor allem bei Eisen, Zink und Magnesium erreicht der Emmer höhere Werte als der gewöhnliche Weizen.

Emmer - ein schmackhaftes Getreide

Emmer können Sie auf vielfältige Weise verwenden. Die Müller, Bäckereien, Brauereien und andere Handwerker des artenreichen Landes verarbeiten das Korn zu Grieß, Mehl, Nudeln, Schnaps und vielem mehr.

Der ALLES e.V. lädt herzlich ein zum Emmer-Schlemmer-Sommer in der Gastronomie in Feuchtwangen und Umgebung.